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L'excellente nouvelle de ce mois d'octobre est que s'ouvre, le 28, le Salon du Chocolat ! Et ce à moins d'une demi-heure en métro du Chess Hôtel Paris ! Rendez-vous donc à la Porte de Versailles pour fondre de bonheur devant de somptueuses créations chocolatières venues du monde entier. L'escale parisienne dure jusqu'au 1er novembre inclus.

Ganache, pépites, mousses et macarons

Cinq jours durant, le monde du chocolat est à vous. Point de péché de gourmandise mais plutôt, durant ces cinq jours dédiés au produit de la fameuse fève que déjà les Aztèques, dans une infinie sagesse, considéraient comme une boisson divine, une véritable invitation au voyage des sens, du nez aux papilles en passant par la vue. Le nez tout d'abord avec les effluves envoûtantes du cacao. La vue ensuite, avec le regard qui s'affole entre défilés de robes en chocolat, nappages brillants, macarons fondants et dentelles de chocolat. Les papilles enfin, lorsque la fine couche de chocolat de couverture craque sous la dent, dévoilant la tendre ganache...

Tout sur le chocolat

Outre les quelques 300 chocolatiers, confiseurs, pâtissiers venus de toute la France mais aussi de Belgique, d'Italie, du Gabon, du Brésil, du Vietnam, du Nicaragua ou encore du Danemark présenter leurs divines productions et créations, de multiples activités sont au programme. De grands chefs animent conférences et ateliers, l'on danse au rythme du Cacao Show, reste bouche bée devant les volants et dentelles des robes en chocolat façon haute couture que présentent les mannequins. La Librairie du Chocolat, qui regorgent d'ouvrages indispensables à tout gourmand qui se respecte organise rencontres et dédicaces. Enfin, vous pourrez assister à la finale du World Chocolate Masters qui voit s'affronter 20 artisans chocolatiers sélectionnés à travers le monde, lors d'un combat sans merci où du cacao naît le chef-d'œuvre.